Lo studio e la creazione di una drink list comprendono l’approfondimento e l’esplorazione delle combinazioni di ingredienti mirata alla progettazione di cocktail unici e gustosi.
Questo elenco può essere suddiviso per categorie o tematiche, come cocktail classici, signature cocktail o bevande stagionali.
Durante la creazione della drink list, si tiene conto dei gusti dei clienti, delle tendenze attuali nel settore delle bevande e dell’offerta disponibile di ingredienti di alta qualità. Si cercano combinazioni equilibrate di sapori, utilizzando ingredienti freschi e di stagione, creando cocktail che siano sia gustosi che esteticamente attraenti.
Inoltre, si possono includere anche opzioni analcoliche nella drink list, come mocktail o bevande rinfrescanti senza alcol, per soddisfare le esigenze dei clienti che preferiscono evitare l’alcol o cercano alternative più leggere.